Onko Hot Sauce hyvä sinulle?

Onko Hot Sauce hyvä sinulle?
Onko Hot Sauce hyvä sinulle?

Kuumakastike valmistetaan tyypillisesti erilaisista kuumapillisista paprikoista, kuten habanero, tabasco, cayenne ja jalapeno. Nämä paprikat, kuten useimmat kasviperäiset elintarvikkeet, sisältävät ominaisuuksia, jotka voivat hyödyttää terveyttäsi. Chili-paprikan vaikuttava aine, joka tekee niistä mausteista ja jolla on terveydellisiä hyötyjä, kutsutaan kapsaisiiniksi. Tutkimus osoittaa, että kapsaisiinilla on antioksidanttisia vaikutuksia, on aineenvaihdunnan tehostin ja sillä voi olla merkitystä sairauksien ennaltaehkäisemisessä. Kuitakastikkeessa on kuitenkin enemmän ainesosia kuin kapsaisiini, joten on tärkeää käyttää sitä maltillisesti.

Päivän video

Diabeteksen ennaltaehkäisy

"American Journal of Clinical Nutrition" -lehden heinäkuussa 2006 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että kun osallistujat käyttivät ateriaa kapsaisiinilla ja aterian yhteydessä ilman sitä, niiden insuliinitasot normalisoituivat sen jälkeen, kun oli käytetty capsaisiinin ateriaa kuin tavallinen ateria. Tämä pätee erityisesti ylipainoisille osallistujille. Tutkimus osoittaa, että kapsaisiinia sisältävien aterioiden tavanomainen kulutus voi olla hyödyllistä aterian aiheuttaman hyperinsulinemian tai insuliinipitoisuuksien lisääntyessä, mikä voi johtaa insuliiniresistenssiin ja tyypin 2 diabetekseen.

Painonhallinta

Kuumakastike voi myös lisätä aineenvaihduntasi tuntien kuluttua sen syömättä, mikä voi auttaa painonhallinnassa ja liikalihavuuden ennaltaehkäisemisessä, kuten kesäkuussa 2007 julkaistiin "Los Angeles Times "artikkeli. Lisäksi "European Journal of Nutrition" -lehden helmikuussa 2013 julkaistussa eläintutkimuksessa todetaan, että ruoanlaittoa kuumalla kastikkeella vähentää greliinin määrää, joka stimuloi nälkää. Samalla se nostaa GLP-1: n tasoja, mikä on ruokahalua hillitsevä hormoni. Sellaisena, kun herkutat ruokaa kuumalla kastikkeella, saatat ottaa vähemmän kaloreita kuin muutoin ja paremmin hallita painosi

Antioksidantit, kuten A- ja C-vitamiinit, ovat ihmisen valmistettuja tai luonnollisia aineita, jotka voivat estää tai viivästyttää jonkin tyyppisiä soluvaurioita. Antioksidantit toimivat myös kehon oksidatiivisen stressin poistamiseksi, mikä on tärkeä tekijä ikääntymisessä. Lisäksi on olemassa hyviä todisteita siitä, että antioksidanttien monipuolinen ruokavalio on terveellistä ja vähentää tiettyjen sairauksien riskiä, ​​toteaa MedlinePlus. Kuumakastike on C-vitamiinin lähde, joka on välttämätöntä kollageenin tuottamiseksi, joka auttaa suojaamaan haavoja. Kuitukastike sisältää A-vitamiinia, folaattia, magnesiumia ja kaliumia, joten se lisää ravintoarvojasi ruokaan.

Varotoimet

Tabasco-kastike sisältää muun muassa kuumia kastikkeita etikkahappoa, joka on happamoittava. Kuluttamalla liikaa happamia elintarvikkeita ajan myötä voi aiheuttaa asidoottista tilaa, joka voi olla vaarallista, jos sitä ei käsitellä. Kuumakastike voi myös sisältää suolaa, jota ei saa kuluttaa liikaa.American Heart Associationin mukaan sinun pitäisi pyrkiä rajoittamaan natriumin saanti alle 1 500 milligrammaan päivässä, jotta voit pienentää korkean verenpaineen ja sydänsairauksien riskiä. Pikaruokaketjun yksi kuppi kuumaa kastiketta sisältää noin 45 milligrammaa natriumia. Jos käytät lukuisia paketteja, voit lisätä huomattavan määrän natriumia ruokaan, joka saattaa jo olla korkea natriumia. Harkitse oman kuuman kastikkeen tekemistä, jos käytät sitä usein seuraamaan käytetyt ainesosat.