Ero Rasva- ja Carbs

Ero Rasva- ja Carbs
Rasva- ja hiilihydraattien välinen ero

Kehosi tarvitsee paljon rasvaa ja hiilihydraatteja ruokavaliossa. Molemmat ovat makroravintoja, jotka tuottavat energiaa, mutta ovat selvästi erilai- sia ravinteita ainutlaatuisilla kemiallisilla koostumuksilla. Kun kulutat jokaisen ravintoaineen ruoanne, kehosi rikkoo ne eri tavalla ja he menevät eri paikkoihin, joissa he palvelevat erilaisia ​​rooleja energian aineenvaihdunnassa.

Päivän video

Imeytyminen ja varastointi

Sekä rasva että hiilihydraatit ovat tärkeitä energian varastoinnissa. Kun käytät hiilihydraatteja, kehosi rikkoo ne glukoosiin, jota se käyttää energian aineenvaihduntaan. Käyttämätöntä glukoosia kuljetetaan maksaan, jossa sitä säilytetään myöhempää käyttöä varten. Monosakkaridit hajoavat nopeasti ja aiheuttavat äkillisen veren glukoosipitoisuuden nousun. Polysakkaridit imeytyvät hitaammin ja aiheuttavat asteittaisen vaikutuksen veren glukoosipitoisuuksiin, mikä yleensä tekee niistä terveellisemmän ruoan valinnan. Rasva jaetaan pienempiin rasvahappomolekyyleihin ja kolesteroliin, jossa veri kuljettaa ne eri kehon osiin varastointia varten.

Toiminto

Vaikka sekä rasva että hiilihydraatit ovat runsaasti energiaa, niissä on useita ainutlaatuisia toimintoja. Monet vitamiinit ovat rasvaliukoisia ja tarvitset riittävästi rasvakertymiä säilyttääksesi ja käytä vitamiineja, joita syöt. Rasva auttaa myös säätelemään hormonituotantoa ja eristää ja suojaa elintärkeitä elimiä. Hiilihydraatit tarjoavat sekä lyhytaikaista että pitkäaikaista energiaa, kun ne hajoavat verensokeriin tai säilytetään glykogeenina. Fiber, eräs erityinen hiilihydraattimateriaali, voi auttaa ylläpitämään terveitä verensokeriarvoja, puhdistamaan paksusuolen, alentamaan veren kolesterolitasoja ja vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Ruokavalion suositukset

Hiilihydraattien on annettava noin 45-65 prosenttia kalorisyyttisi kokonaismäärästä Lääketieteen laitoksen elintarvike- ja ravitsemuslautakunnan mukaan. Jos käytät 2 000 kaloreita ruokavaliota, tarvitset noin 900 - 1 300 kaloria hiilihydraateista tai noin 225 - 325 grammaa. Rasvan tulisi olla noin 20-35 prosenttia kaloreista. 2 000 kaloreita sisältävä ruokavalio tulisi koostua 400 - 700 kalorista rasvasta tai 44 - 78 grammaa.

Viisaiden valintojen tekeminen

Syöhtäessä hiilihydraatteja on joitain valintoja, jotka ovat parempia kuin toiset. Harvard Medical School suosittelee low glycemic hiilihydraatteja, joka ei nosta verensokerisi niin nopeasti kuin korkea glykeeminen hiilihydraatteja. Hyvä valinnat ovat hedelmät ja vihannekset, pavut, pähkinät, vähärasvaiset maitotuotteet, täysjyvät ja täysjyväpastat. Kun valitset rasvoja, valitse mono- tai monityydyttymättömät rasvat. Hyvä rasva sisältää oliiviöljyä, seesamiöljyä, safloriöljyä, saksanpähkinöitä, avokadoja, pähkinöitä, oliiveja, pellavansiemeniä ja rasvaista kalaa.