10 Tapaa syödä terveellisiä intialaisissa ravintoloissa

10 Tapaa syödä terveellisiä intialaisissa ravintoloissa
10 Tapaa syödä terveellisiä intialaisissa ravintoloissa

Merkittävillä mausteilla, kuten kurkuma, korianteri ja inkivääri, intialaista ruokaa voi olla makea tai mausteinen ja rikas tai kevyt, riippuen mieltymyksistäsi. Kuten muitakin etnisiä ruokia, intialaista ruokaa voi olla raskaita kaloreita, jos et järjestä viisaasti. Lue lisää Intian keittiön perusasiakirjoista valitsemalla ravintolisä, joka ei tuhoa ruokavaliota.

Päivän video

Ohita alkutuotteet

->

Samosa täynnä mausteista karitsanlihaa ja kasvisiseosta Valokuvakehitys: JoeGough / iStock / Getty Images

Syöksyistä samosasta rikkaaseen paneeriin monet Intian alkupalat ovat runsaasti rasvaa ja hiilihydraatteja. Voit säästää ruokahalua - ja kaloreita - aterian edelle, ohita nämä epäterveelliset alkupalat. Jos sinun on saatava käynnistin, pidä kiinni kevyellä linssi-keitillä.

Etsi Turmeric

->

Perinteinen intialainen Biryani, joka on valmistettu kurkumalla Valokuvataulu: yuliang11 / iStock / Getty Images

Syöminen terve ei ole kyse rasvasta ja kaloreista vaan myös maksimoi ravintoaineet. Kurkuma, joka tarjoaa monien intialaisten ruokien keltaisen värin, voi olla syöpäsairauksien, anti-inflammatoristen ja antioksidanttisten vaikutusten lisäksi kansallisen täydentävän ja vaihtoehtoisen terveydenhuollon keskuksen mukaan. Enemmän tutkimusta tarvitaan kuitenkin näiden vaikutusten vahvistamiseksi.

Valitse Tandoorin kohteet

->

Tandoori-kanahihnat naan-leivällä Kuvaustila: Paul Brighton / iStock / Getty Images

Tandoori-esineet valmistetaan perinteisellä soittouunilla, jota kutsutaan tandooriksi. Ruoanlaittomenetelmän vuoksi ruoat ovat yleensä vähärasvaisia. Etsi tandoori kanaa tai katkarapuja vähäkaloriseen, vähärasvaiseen alkuruokaan.

Ole viisas leipä

->

Naan leipä korissa Kuva: Atosan / iStock / Getty Images

Intialainen ateria saattaa tuntua puutteelliselta ilman naania, mutta se on myös tyhjien kalorien lähde. Sen sijaan tilaa roti-puoli, koko vehnäleipä, jos sinusta tuntuu, että sinulla on leipää.

Stick Linssien ja Chickpeas

->

Chicken dansak-curry, linssit (dahl) Valokuvataulu: JoeGough / iStock / Getty Images

Intialaista ruokaa on ystävällistä kasvissyöjille, koska sillä on monia legume-pohjaisia ​​ruokia. Lautasia, kuten dal, on tehty linsseillä ja vähän öljyä ja voita. Chole valmistetaan kahviherneillä. Molemmilla on runsaasti kuituja ja proteiineja pitämään sinut tyytyväisenä kauan sen jälkeen, kun olet valmis syömään.

Vältä runsasrasvaisia ​​ruokia

->

Paneer sekoitettuna keitettyyn pinaattiin Photo Credit: Paul_Brighton / iStock / Getty Images

Jos valikkokohteessa käytetään sanoja "paneer", "ghee" tai "malai", pysy kaukana.Paneerit ovat rasvaisia ​​juustoja, kun taas ghee on kirkastettu voita ja malai on kerma. Kukaan niistä ei ole terve vaihtoehto intialaiselle aterianne.

Jäähdytetä Curry

->

Intialainen jogurttiputki, Raita Valokuvataulu: Eva Gruendemann / iStock / Getty Images

Jos ruokalaji on liian liian mausteinen sinulle, on houkuttelevaa jäähdyttää suusi alas korkean kalori-juoman kanssa. Terveellisempi tapa neutralisoida mausteen on kuitenkin kysyä lusikallista vähärasvaista jogurttia ja sekoittaa se loukkaavaan astiaan.

Katso Rice

->

Kaksi maljaa basmati-riisiä Kuvaamaton: Noam Armonn / Hemera / Getty Images

Jokainen basmati-riisikastike sisältää yli 200 kaloria, mikä helpottaa kalorien kasaamista ilman edes ymmärtämistä. Pysy yhdelle palvelemelle jättämään tilaa enemmän pääruokaa.

Valitse vaaleampi proteiini

->

Currykastikkeen katkaravut Kuvagalleria: neiljlangan / iStock / Getty Images

Jos et ole kiinnostunut kasvisvaihtoehdoista, Intian valikoissa on laaja valikoima lihapohjaisia ​​ruokia. Vaikka et halua nähdä naudanlihaa intialaisessa valikossa, on tyypillisesti runsaasti karitsan vaihtoehtoja. American Heart Association suosittelee kuitenkin poimimaan kanaa tai mereneläviä.

Jos et tiedä, kysy

Etnisten ravintoloiden palvelimet käyttävät ruokia, jotka eivät tunne ruokaa, joten he ovat valmiita vastaamaan kysymyksiin. Jos et tiedä mitä sana tarkoittaa, kysy ennen tilaamista tai riski päätyä korkea-kalori, rasvainen alkupala.